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      《400道蛋料理聖經》

      蛋購買和保存都很容易,再加上易熟的特性,能快速製作出美味料理。且蛋能變化的料理相當多,能獨當一面當主角,也能輕鬆搭配其他食材,更能適應各種料理方式,是家庭最常備且不能或缺的食材之一。

      所以本書利精選400道的最家常且最下飯的蛋料理作法,不需要複雜的步驟也不需要花費太多的時間,簡單打個蛋就能做菜,從最簡單的煎蛋、台灣人最愛的菜脯蛋到餐廳最受歡迎的烘蛋、蒸蛋、歐姆蛋或炒蛋等,一次完整教讀者們詳細作法,用最簡單的食材做出最好吃的家常滋味。

      內容介紹:
      蛋當主角
      菜脯蛋、蔥花蛋、美式炒蛋、溫泉蛋、溏心蛋、歐姆蛋、厚蛋燒、茶碗蒸…

      蛋加蔬菜
      龍鬚滑蛋、蛋酥滷白菜、菠菜炒蛋皮、蔬菜蛋餅、紅蘿蔔炒蛋、南瓜烘蛋、滑蛋鮮菇…

      蛋加肉類
      紹子烘蛋、滑蛋牛肉、魚香烘蛋、臘味滑蛋、培根炒蛋、厚蛋燒肉卷、照燒親子滑蛋…

      蛋加海鮮
      滑蛋魚片、滑蛋蝦仁、蚵仔煎、鮭魚鬆炒蛋、吻仔魚蒸蛋、百花蛋卷、蟹絲炒蛋…

      蛋加麵飯
      黃金蛋炒飯、焗烤蛋包飯、五穀蔬菜蛋卷、米蛋餅、蛋香炊飯、培根蛋汁義大利麵…

      鹹蛋皮蛋
      鹹蛋炒苦瓜、金沙杏鮑菇、鹹蛋三色小卷、宮保皮蛋、皮蛋地瓜葉、皮蛋魚片湯、三色蛋…

      蛋做點心
      酒釀蛋、明月芋丸、法式土司、焦糖布丁、葡式蛋塔、港式燉奶、蛋蜜汁…









      本月折扣






      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:16開19*26cm
      頁數:304

      出版地:台灣











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    • 作者:楊桃文化

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    • 出版社:楊桃文化

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      功能說明





    • 出版日:2016/5/12








    • ISBN:4712972651505




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀


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    中國時報【林欣誼╱專訪】

    「我用文字記下生活,事過境遷,日子過去了,文字留下來;文字不但記下我的生活,也豐富了我的生活。」林文月新書《文字的魅力》收錄她早年至今未結集的文章,涵蓋散文創作、翻譯心得、六朝研究等三主題,書中她以這段話記述與文字的親密關係。

    文字的魅力 豐富人生

    83歲的林文月穿著桃紅襯衫,優雅依然,相較於在文字世界悠遊,她直說自己不善交遊;很難想像,在大學教過數十年的課、譯出《源氏物語》等重量級作品,散文創作也占據文壇重要位置的她,受訪時仍不改自幼的害羞內向,不時靦腆地伸手掩嘴,對於自己的任何成就,她一貫說:「我這個人就是糊里糊塗過來的。」

    比方她當年考上師院美術系與台大中文系,「我不知道要選那一個,便問美術老師楊蒙中,後來聽他的勸念台大。」讀完一年想轉系外文,系主任臺靜農說:「念得好好的,為什麼轉系?」從此決定她的生涯。

    挑重任譯《源氏物語》

    1970年代,林文月在學院的教學、研究和打理兩個小孩的繁忙家務之間,花5年半譯成日本平安時代經典《源氏物語》,期間每月在《中外文學》雜誌連載,一期都沒拖稿;很多人對中文系出身的她擔當中日翻譯大任都感意外,但她總推說:「是我剛好符合條件。」完成艱鉅工作的毅力,她依舊淡然:「我不想半途而廢。」

    之後她在學院之外創作散文,也多抱著治學般的嚴謹心情,她自謙:「我這麼簡單的人,沒什麼好寫,便從形式上創新。」比如《擬古》受西晉文人陸機仿古詩的《擬古詩》啟發,模仿既有的文章格調寫身邊的題材,深具實驗性;《人物速寫》靈感則來自印象派畫家馬內(Edouard Manet)名作《女神遊樂聽的吧台》,「這幅畫畫了女調酒師,也畫出她背面鏡子裡映照的、她眼睛看出去的景象,我寫的時候也想變換視角,不只我寫人物,有時也把自己換成他們的立場。」

    老師變大師 太肉麻了

    不論學術、翻譯或創作,林文月都是台灣文壇的重量級人物,由趨勢教育基金會主辦的「向大師致敬」今年以林文月為主題,11月17日起推出展覽、研談會及紀錄片放映等系列活動。「我當了很久的老師,但被叫大師,太肉麻了。」她不自在地說,「我這生的許多機會都是自己跑來的,若不是我做,也有別人做。」這股謙沖而認真的情懷,卻完全是大師等級了。

    新聞相關圖片林文月 ( 圖 / 民報 )

    工商時報【吳瑞達╱綜合報導】大力推薦

    中國領先社交媒體好康平台、在美國那斯達克上市的新浪微博公司,定於台北時間11月22日美股收盤後,公布今年第3季財報。由於今年第2季在影音與直播的快速成長下,帶動營收、獲利大幅攀升,市場分析認為,第3季業績表現依舊看旺。

    據了解,微博今年第2季的營收額達1.469億美元,年成長36%,超過公司1.38億美元至1.43億美元的預期;稅後盈餘2,590萬美元,年增高達516%,每股盈餘12美分,遠高於去年同期的2美分。

    華興資本日前發表報告指出,今年6月,微博的單日影音發布量,較5月份成長38%,單日影音觀看量,月成長235%。在微博產品中,投放廣告的大客戶超過80家,中小企業客戶超過3,000家。

    儘管目前的廣告方式,主要是顯示廣告,但其他方式的廣告也有強勁成長潛力。華興資本預期,微博廣告主數量和ARPU(每客戶平均收入)都將持續成長。

    微博月活躍用戶數(MAU)在第2季,達到2.82億戶,較第1季增加2,100萬戶。分析認為,微博每季的MAU成長,從2015年的1,500萬戶,提升至超過2,000萬戶以上,令人矚目。

    因此,儘管中國的智慧手機用戶數成長放緩,微博的用戶數年增率,仍將維持在33%。大部分新用戶將來自二、三、四線城市。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    針對政府捐助成立的財團法人管理不彰等問題,蔡英文總統在今天(21日)召開的執政決策協調會議上,指示行政院各部會於1個月內清查所屬財團法人現況,並要求年底前提出「財團法人法」草案;總統強調,政府捐助成立的財團法人,絕不能淪為少數私人掌握的資產。

    總統府發言人黃重諺21日在執政決策協調會議後的記者會上表示,過去政府因歷史背景因素或政策需求,透過捐助成立財團法人,來達成特定的政策目標;不過,近年來部分由政府捐助成立的財團法人因為管理不彰而存在一些問題,包括喪失當初設立政策目的,原本功能已不復存在;擁有龐大資產卻脫離公益方向,淪為少數人掌控如同私產;成為少數機關人士退休後再任之處。

    對此,蔡英文總統表示,政府捐助成立的財團法人,本質上屬於國家的資產,政府有責任從提升政府效能與維護公產利益的立場,提出改革方案來強化監督管理,因此促請行政院各部會於1個月清查所屬財團法人現況,並進行統一檢討。

    總統另指示4點未來改革工作的重點方向,包括積極追討公產,維護國家利益;年底前提出「財團法人法」草案;規劃整併退場,提升政府效能;避免酬庸,完善人事管理機制。黃重諺說:『(原音)由政府捐助成立的財團法人,絕不能淪為少數私人掌握的資產,行政團隊必須積極追討,透過行政溝通、立法規範等方式,歸還國家。』

    其中在「財團法人法」部分,總統期盼藉此強化政府捐助財團法人的監管強度,以及將接收日產所捐助成立的財團法人,也應視為政府捐助成立。不過,黃重諺說,會議沒有討論接收日產的個案。

    總統還希望針對原本設立目的任務已不復存在,或已無營運實益、績效不彰的財團法人,請行政部門短期內精簡人事、預算,並規劃未來的退場、整併工作;關於外界批評部分政府捐助財團法人的董事長薪資待遇、員工福利,以及軍公教人員退休後到這類財團法人再任領取雙薪等問題,總統也要求擬定明確的標準與規範、強化人事管理機制,兼顧社會公平與人才進用,回應人民期待。

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